うなぎについて 2009/02/11_Wed_22:47

ここ2週間程で、ひさびさにうなぎ屋さん巡りしたのでまとめ。

松本　まつ嘉

たぶん、軽く蒸して焼きかな？
やわらかなんだけど、ぱりっとした表面、アリです。現在いちばんお気に入りです。

岡谷　林屋

蒸す／蒸さない選べるんですが、蒸さないverでも蒸されてる風だったりするのが残念、。
薬味が愉しいです。

岡谷　水門

焼き。バリバリ。かなりハードです。
うなぎのおいしさに目覚めた原点で、昔は週一で通ってました。ここもかなりアリです。

と、この一帯、うなぎを楽しむにはかなり恵まれた環境だと思います。
車移動必須なので飲めないのが残念で仕方ありませんが、。