ここ2週間程で、ひさびさにうなぎ屋さん巡りしたのでまとめ。
松本 まつ嘉

たぶん、軽く蒸して焼きかな?
やわらかなんだけど、ぱりっとした表面、アリです。現在いちばんお気に入りです。
岡谷 林屋

蒸す/蒸さない選べるんですが、蒸さないverでも蒸されてる風だったりするのが残念、。
薬味が愉しいです。
岡谷 水門

焼き。バリバリ。かなりハードです。
うなぎのおいしさに目覚めた原点で、昔は週一で通ってました。ここもかなりアリです。
と、この一帯、うなぎを楽しむにはかなり恵まれた環境だと思います。
車移動必須なので飲めないのが残念で仕方ありませんが、。
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